Понедельник, 15.10.2018, 11:15
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS






Органик-Харьков

Полезная информация

Главная » Статьи » Мои статьи

Органические продукты
      Органическая (экологически чистая) продукция изготовляется по естественной технологии, которая исключает использование минеральных удобрений и химических средств защиты растений в течение выращивания урожая, сбора, хранения и переработки. При этом защита растений осуществляется только препаратами натурального происхождения, а для питания почвы используются органические удобрения.

Органические продукты сохраняют питательные свойства, качество, безопастность и натуральный вкус, поскольку при переработке используются только традиционные технологии и рецепты, запрещено применение синтетических ароматизаторов, консервантов.

Употребление органических продуктов опосредствованно способствует сохранению окружающей среды, а именно, положительно влияет на воссоздание естественного плодородия почв, способствует увеличению естественного биоразнообразия.

По данным Всемирной организации здравоохранения сегодня 60% смертей в мире вызвано неправильным питанием и опасными для здоровья продуктами. При постоянном употреблении они медленно разрушают человеческий организм. Невозможно быть здоровым, питаясь неестественной и нездоровой пищей.

В Украине начиная с 1991 года смертность превысила рождаемость. Наши граждане живут на 10 – 12 лет меньше, чем жители стран ЕС, а преждевременная смертность выше в 3 – 4 раза. В одобренной Кабинетом Министров Украины концепции государственной социальной программы «Здоровая нация» на 2009 – 2013 годы одной из основных причин смертности украинцев считается несбалансированное питание.

Здоровое питание – это не просто модное течение, а переход на качественно новый уровень жизни, который подразумевает, в первую очередь, употребление полезных и безопасных продуктов. Такие продукты производятся по специальным технологиям. Для них в разных странах мира используют термины: ЭКО (экологические), БИО (биологические) или ОРГАНИКА (органические). В Украине остановились на термине «органические».

                                       

Качество настоящих органических продуктов подтверждается сертификатами, которые указывают на их происхождение из хозяйств или перерабатывающих предприятий, работающих по особым правилам – технологиям органического производства. Все это диктуется специальными «правилами игры» -- стандартами для производства органической продукции. В Украине в настоящее время для сертификации используется Постановление ЕС № 834/2007 для производства и маркировки органической продукции. Хозяйства или перерабатывающие предприятия ежегодно контролируются.

                                        

Органические продукты выращиваются иначе – обязательно в биологически активной почве (Это условие наиболее важно!) без применения химических удобрений и пестицидов, перерабатываются по щадящим технологиям без использования ненатуральных ферментов, ароматизаторов, красителей, улучшителей вкуса и других химических добавок, сохраняются без применения консервантов. И только стандарты по органическому производству запрещают использование генетически модифицированных организмов (ГМО) или производных от них, например, ферментов, а также применение ионизирующего радиационного облучения для хранения продуктов. В настоящее время для нас важно качество, которое в Европе называют – аутентичность (соответствие). Аутентичность - это точка отсчета для всех органических продуктов, полученных в результате переработки. Это, например, значит, что «сливочный соус» должен содержать сливки, а не смесь из обезжиренного молока, рафинированного пальмового масла, ароматизаторов, эмульгаторов и незначительного количества сливок. В соответствии с этим принципом, продукты должны сопровождаться указанием на технологию переработки, происхождение сырья и использованных вспомогательных средств.

Категория: Мои статьи | Добавил: Администратор (04.11.2010)
Просмотров: 645 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Интернет-магазин
Продукция магазина
Категории раздела
Меню сайта
Форма входа
Корзина
Ваша корзина пуста
Поиск
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0